Här på Åhus Gästgivaregård spelar maten en betydande roll. Det är något vi vill föra vidare till våra gäster. Vår duktiga personal har dessutom nöjet att få arbeta med de absolut bästa råvarorna och många av dessa kommer från lokala leverantörer eller vårt eget trädgårdsland.

Goda viner hör till en god middag och vi gör alltid ett dryckesförslag till våra menyer.

Lunchmeny….>

 

 À la carte KVÄLL

 

Förrätter 

Gravad & rökt marulk/ Friterad dill /Tomatsorbet/Crûdité   175:-

Kantarellbrûlée /Knyte & terrine på kantarell / Syrad grädde/Kål   165:-

Variation på kalv ( Bräss, mousseline & sotad rygg) , Betor x 3/ Rönnbärskräm   165:-

Halstrad pilgrimsmussla / Hummeremulsion/Chili- & melonsoppa/ Fänkål   175:-

 

Varmrätter

Entrecôte/ Potatisbakelse/ Bönor/Smörstekt Karljohansvamp/   325:-
Brynt hasselnötssmör/ Rödvinssky

Tjocka revben av rapsgris / Plommon & rödlöksmarmelad/   285:-
Svamp/ Lökbakad potatis

Halstrad gös / Picklad potatis / Polkabeta/ Rom hollandaise   335:-

Tryffelfärserad kräfta & lax inbakad i rödtunga / Chablisås/   325:-
Jordärtkockspuré / Kålrabbi

Svamprisotto / Parmesan / friterad ostronskivling/lingon   275:-

Desserter

Äppeltarte /Äppelsorbet/ Vit choklad & fänkålskräm/ Äppelchips   125:-

Persikogratäng med hallon / Persikogranité / Pistage / Vanilj/ Creme fraiche   125:-

Osttallrik   135:-

Gästis kaffegodis   75:-

Med reservation för ändringar

Boka bord