Här på Åhus Gästgivaregård spelar maten en betydande roll. Det är något vi vill föra vidare till våra gäster. Vår duktiga personal har dessutom nöjet att få arbeta med de absolut bästa råvarorna och många av dessa kommer från lokala leverantörer eller vårt eget trädgårdsland.

Goda viner hör till en god middag och vi gör alltid ett dryckesförslag till våra menyer.

Lunchmeny….>

 

 À la carte KVÄLL

Förrätter 

Ostron- & körvelsoppa / Halstrad pilgrimsmussla/ 175:-
Körvelflarn/Fänkålskräm

Minutsyrad sejrygg /Blini / Vårlökscrudité/ Friterad surdeg/ 165:-
Syrad grädde med stenbitsrom

Gåsleverfyllda munkar / Hjortron- & stjärnanis /Portvinsgelé/ 175:-
Päron- & svartpepparchutney / Saltrostad mandel

3xJordärtskocka (råmarinerad, brioche, friterad) Rödkålskräm 165:-
Skottsallad/Sigvard Rödskägg från Vilhelmsdals gårdsmejeri

Varmrätter

Grillad kalventrecôte / Panerat kryddsmör /Citronpotatispuré / 325:-
Pepparglaserad vårlök / Pepparsky/ Spetskål / Picklad tomat

Lättrökt ankbröst/Tagliatelle/Sauce forestiere / Haricots verts 295:-
Rostad primörmorot / Tryffel

Skreitorsk / Brandade / Rödvinssås smaksatt med havskräfta /335:-
Spenat / Betor / Sidfläsk/ Bakad fänkål

Oxkind / Äppelbrässerad kål/ Honungs schalottenlök /  285:-
Ost- & potatisterrine/Karamelliserad morot

Panerad kikärtsbiff/Rotfrukter/Koriander crème fraiche/ 275:-
Finriven friterad potatis

Desserter

Grand Marnier parfait/Varm kryddig mandarinsoppa/135:-
Salt- & pistageganache

Crème Brûlée med tonkaböna / Rombiscuit/  135:-
Björbär- & vaniljkompott

Osttallrik 140:-

Gästis kaffegodis 80:-

 

Med reservation för ändringar

Boka bord