Gåsmiddag

Vår tolkning av gåsmiddag, serveras som 4-rätters middag
6 – 15 november
Pris 645:-/person

Svartsoppa med krås

Alt.

Hummersoppa
Halstrad pilgrimsmussla / Forellrom / Örtolja

Krokett på confiterat gåslår
Brysselkål/ Jordärtskockschips / Velouté på trattkantareller

Örtstekt gåsbröst
Sockertekt potatis / Rödkål/ Äppelkompott /Gräddsky

Äppeltrifle
Crème Anglaise / Kola / Mandel

 

Gåsmiddag Takeaway

Pris 525:-/person

Svartsoppa med krås

Alt.

Hummersoppa
Halstrad pilgrimsmussla / Forellrom / Örtolja

Örtstekt gåsbröst
Sockertekt potatis / Rödkål/ Äppelkompott /Gräddsky /
Brysselkål / Krokett på confiterat gåslår

Äppeltrifle
Crème Anglaise / Kola / Mandel